DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN
Universidad de Granada |
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Proyecto Ramón y Cajal

  • Nuevos aspectos de la Reacción de Maillard en alimentos: conceptos de funcionalidad biológica y seguridad alimentaria. (RYC-2007-01532 )
  • Use of green technologies to develop functional foods and nutraceuticals.
    • Investigador principal: VITO VERARDO vitoverardo@ugr.es
    • Duración: 4 años.
    • Presupuesto: 40.000,00 €.