La UGR participa en un proyecto europeo para producir frutas y verduras frescas más saludables

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) participan en un proyecto europeo denominado SHEALTHY (www.shealthy.eu), cuyo objetivo principal es la producción de frutas y verduras frescas y mínimamente procesadas más saludables. Los científicos pertenecen a 8 países distintos (Italia, Holanda, Alemania, Reino Unido, Dinamarca, España, Bélgica y Serbia) de 6 universidades, 6 centros tecnológicos, 8 empresas, y una asociación de consumidores, y se han reunido en la UGR para presentar los avances obtenidos durante el desarrollo del proyecto.

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