Máster Universitario en Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria (M79/56/1)

Máster Universitario en Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria
Curso
Rama de conocimiento
CC. de la Salud
Código del ministerio
4313363
Créditos ETCS
60
Código
M79/56/1

Acceso y Admisión: requisitos, procedimiento y plazos

En la sección Acceso de esta página web puedes encontrar información sobre los requisitos (generales y específicos) y el procedimiento a seguir para cursar nuestros másteres según se trate de másteres gestionados a través de Distrito Único Andaluz o bien Másteres Arqus o Erasmus Mundus.

Matrícula

Másteres Distrito Único Andaluz

  • Alumnos de primer curso: los estudiantes de primer curso que hayan obtenido plaza a través de Distrito Único Andaluz realizarán la automatrícula a través de la página web de la Universidad de Granada.

    La oficina responsable del procedimiento de automatrícula es el Servicio de Másteres Oficiales. Consulta este enlace a la página Máster: Matrícula ordinaria para más información.

  • Estudiantes de 2º curso o posteriores: la renovación de la matrícula se realizará a través de la Oficina Virtual de la Universidad de Granada en los plazos establecidos en el calendario académico y administrativo aprobado anualmente por el Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada.

    La oficina responsable del procedimiento de renovación de matrícula es el Servicio de Másteres Oficiales. Consulta este enlace a la página Máster: Matrícula ordinaria para más información.

Másteres Arqus y Erasmus Mundus

La gestión del proceso de matrícula la lleva a cabo uno de los másteres:

Contenido

Módulo I: Tecnología de los Alimentos

Créditos obligatorios:  9
Créditos ofertados:  33
Asignatura / Materia
Créditos
Profesores
Ingeniería del Producto
3
Rafael Bailón Moreno
Ingeniería del Secado de Alimentos en Secaderos de Atomización
3
Modelización y Simulación de Procesos en la Industria Alimentaria
3
Tecnología de los Alimentos Fermentados
3
Tecnología del Dna Recombinante y Aplicaciones en Alimentación
3
Tecnología del Envasado Alimentario
3
Tecnología Enzimática de Lípidos para Alimentación Funcional
3
Tecnología Enzimática. Hidrólisis de Biopolímeros
3
Tecnología y Producción de Alimentos Vegetales
3
Tecnologías Emergentes en la Industria Alimentaria
3
Valoración de Subproductos de la Industria Alimentaria
3

Módulo II: Calidad y Seguridad Alimentaria

Créditos obligatorios:  9
Créditos ofertados:  42
Asignatura / Materia
Créditos
Profesores
Aceites Vegetales Comestibles: Aspectos Tecnológicos de Calidad y Nutricionales
3
Actualización de los Programa de Calidad en los Laboratorios de Alimentos
3
Aspectos Tecnológicos de Calidad y Seguridad de las Bebidas Alcohólicas
6
Avaces Legislativos Aplicados a la Innovacion y Tecnología Alimentaria
3
Control de Calidad y Diseño de Experimentos en la Industria Alimentaria
3
Diseño Higiénico y Formulación de Detergentes en la Industria Alimentaria
3
Diseño y Formulación de Alimentos para Regímenes Especiales
3
Innovación en el Uso de Compuestos Bioactivos en los Alimentos
3
Metales Tóxicos en los Alimentos
3
Métodos de Determinación de la Capacidad Antioxidante
3
Parámetros de Calidad Organoléptica en Alimentos y Bebidas
3
Sistemas de Seguridad en la Industria Alimentaria. Nuevas Perspectivas
3

Módulo III: Prácticas Externas

Créditos obligatorios:  12
Créditos ofertados:  12
Asignatura / Materia
Créditos
Profesores

Modulo V: Trabajo Fin de Máster

Créditos obligatorios:  18
Créditos ofertados:  18
Asignatura / Materia
Créditos
Profesores
Trabajo Fin de Máster
18