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Graduado/a en nutric.Hna.Y dietét.-ciencia tecnol. Alimentos

Facultad de farmacia

Distribución de créditos

Créditos totales
336
Créditos optativos
36

Primer curso

Primer semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Anatomía e histología humanas
Troncal
6
Biología
Troncal
6
Principios de química
Troncal
6
Química orgánica
Troncal
6
Técnicas matemáticas y operacionales
Troncal
6

Segundo semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Bioquímica estructural
Troncal
6
Estadística
Troncal
6
Física aplicada y fisicoquímica
Troncal
6
Fisiología celular y humana
Troncal
6
Fundamentos de ingeniería de los alimentos
Obligatoria
6

Segundo curso

Primer semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Bioquímica metabólica
Troncal
6
Bromatología
Obligatoria
6
Economía y gestión de empresa
Obligatoria
6
Fisiología humana
Troncal
6
Química y bioquímica de los alimentos
Obligatoria
6
Técnicas analíticas
Obligatoria
6

Segundo semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Ampliación de bromatología
Obligatoria
6
Análisis de alimentos y bromatología
Obligatoria
6
Parasitología alimentaria
Obligatoria
6
Producción de materias primas
Obligatoria
6

Tercer curso

Primer semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Microbiología
Troncal
6
Nutrición I
Troncal
6
Operaciones básicas en la industria alimentaria
Obligatoria
6
Tecnología culinaria
Obligatoria
6

Segundo semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Fisiopatología
Obligatoria
6
Microbiología alimentaria
Obligatoria
6
Nutrición II
Obligatoria
6
Toxicología alimentaria
Obligatoria
6

Cuarto curso

Primer semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Alimentación y cultura
Obligatoria
6
Biotecnología alimentaria
Obligatoria
6
Principios de dietética
Obligatoria
6
Salud pública general
Obligatoria
6
Tecnología de los alimentos I
Obligatoria
6

Segundo semestre

Asignatura
Tipo
Créditos
Dietética
Obligatoria
6
Dietoterapia y nutrición clínica I
Obligatoria
6
Psicología de la nutrición
Obligatoria
6
Salud pública especial
Obligatoria
6
Tecnología de los alimentos II
Obligatoria
6