Guía docente de Botánica Farmacéutica (2041117)

En el caso de utilizar herramientas de IA para el desarrollo de la asignatura, el estudiante debe adoptar un uso ético y responsable de las mismas. Se deben seguir las recomendaciones contenidas en el documento de «Recomendaciones para el uso de la inteligencia artificial en la UGR» publicado en esta ubicación: https://ceprud.ugr.es/formacion-tic/inteligencia-artificial/recomendaciones-ia

• Biología Vegetal y Farmacognosia. Estudio de las materias primas naturales de uso medicinal.
• Visión general sobre la diversidad y evolución de hongos, algas y plantas. Fundamentos de la clasificación botánica: caracteres, filogenia, sistemática, nomenclatura.
• Origen, ecología, distribución y descripción de hongos, algas y plantas de interés farmacéutico.

Resultados del aprendizaje

• Reconocer los caracteres morfológicos de los hongos, algas y plantas.
• Evidenciar los grados básicos de diferenciación de los diversos grupos de hongos, algas y plantas; tener una idea de conjunto de la diversidad botánica y su filogenia.
• Conocer y caracterizar los hongos, algas y plantas con usos medicinales: Biodiversidad; Filogenia; Taxonomía y nomenclatura.
• Destreza en la manipulación de muestras vegetales para su análisis y observación, conocimiento de la terminología botánica básica, manejo de claves de identificación y de fuentes documentales.
• Percepción de la importancia medicinal, económica, ambiental y cultural de los hongos, algas y plantas, de su vinculación con la vida cotidiana y su potencialidad como fuente de nuevos productos de interés farmacéutico.

TEMARIO TEÓRICO

Tema 0/ Presentación.- Introducción a la asignatura.

Unidad temática: INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LOS HONGOS, ALGAS Y PLANTAS

Tema 1.- Concepto y objeto de estudio de la Botánica. Botánica Farmacéutica; objetivos del curso. Concepto de vegetal. Sistemática, taxonomía y nomenclatura.

Tema 2.- Características estructurales y funcionales de los hongos, algas y plantas. Niveles de organización morfológica: protófitos, talófitos y cormófitos. La reproducción en hongos, algas y plantas, y sus principales tipos. La alternancia de fases nucleares y generaciones. El ciclo biológico.

Unidad temática: MORFOLOGÍA Y TERMINOLOGÍA DE LAS PLANTAS Y SUS ESTRUCTURAS, FORMAS DE VIDA, DISEÑOS Y APARIENCIAS

Tema 3.- Las plantas superiores: adaptación al medio terrestre. Los grandes grupos de Embriófitos. Estructuras de las plantas: 1-La raíz: tipos. 2- El tallo: tipos y modificaciones, Biotipos. 3- La hoja: tipos y modificaciones, estípulas y tricomas.

Tema 4.- 4- La flor: partes de una flor, tipos de flor, inflorescencias y pseudantos, fórmulas y diagramas florales. Polinización; tipos. 5- El fruto: tipos. 6- La semilla: excrecencias. La dispersión.

Unidad temática: HONGOS

Tema 5.- Hongos. Caracteres generales de los hongos; biología, estructura, reproducción. Los grandes grupos: Zigomicotas, Ascomicotas y Basidiomicotas. Reino Fungi, estudio de la Filum Zygomycota. Orden Mucorales. Interés farmacéutico y toxicológico.

Tema 6.- Hongos. Filum Ascomycota. Estudio de los órdenes Sacharomicetales, Eurotiales, Hypocreales y Pezizales. Interés alimenticio, farmacéutico y toxicológico.

Tema 7.- Hongos. Filum Basidiomycota. Hongos Gasteroides (Gasteromicétidos), Afiloforaloides (Porianas) y Agaricoides (Agaricanas: Boletáceos y Russuláceos). Interés alimenticio, farmacéutico y toxicológico.

Unidad temática: ALGAS

Tema 8.- Algas. Generalidades. Algas procariotas: Filum Cyanobacteria. Algas eucariotas. Filum Miozoa (Dinoflagelados). Caracteres generales. Intoxicaciones producidas por mareas rojas. Interés farmacéutico.

Tema 9.- Algas eucariotas. Filum Ocrophyta. Clases Bacillariophyceae (Diatomeas) y Phaeophyceae (algas pardas). Interés farmacéutico.

Tema 10.- Algas eucariotas. Filum Rhodophyta (algas rojas) y Filum Chlorophyta y Charophyta (algas verdes). Caracteres generales. Ecología y usos. Interés farmacéutico.

Unidad temática: EMBRIÓFITOS. PLANTAS SIN SEMILLA: MUSGOS Y HELECHOS

Tema 11.- Las plantas sin semilla. Filum Bryophyta (musgos). Caracteres generales. Diversidad. Filum Tracheophyta (Helechos y afines). Caracteres generales. Diversidad. Interés farmacéutico.

Unidad temática: EMBRIÓFITOS. PLANTAS CON SEMILLA: Filum Tracheophyta (Espermatófitos).

Bloque 1. Gimnospermas.

Tema 12.- Las Gimnospermas. Generalidades. Clase Gynkgopsida. Clase Cycadopsida. Clase Gnetopsida; Estudio morfológico y sistemático. Géneros y especies más importantes. Interés farmacéutico.

Tema 13.- Clase Coniferopsida; Familias Taxaceae, Cupressaceae y Pinaceae. Estudio morfológico y sistemático. Géneros y especies más importantes. Interés farmacéutico.

Bloque 2. Angiospermas primitivas y monocotiledóneas:

Tema 14.- Las Angiospermas (Clase Magnoliopsida). Generalidades. Grupo ANA: Familia Schisandraceae. Grupo Magnólidas: Caracteres generales; O. Piperales (Familias Piperaceae y Aristolochiaceae); O. Magnoliales (Familias Miristicaceae, Magnoliaceae y Annonaceae); O. Laurales (Familias Monimiaceae y Lauraceae). Interés farmacéutico.

Tema 15.- Grupo Monocotiledóneas. Caracteres generales. Orden Dioscorales (Familia Dioscoraceae). O. Liliales (Familias Colchicaceae, Smilacaceae y Liliaceae). Interés farmacéutico.

Tema 16.- Grupo Monocotiledóneas. O. Asparagales (Familias Iridaceae, Asphodelaceae, Amaryllidaceae, Asparagaceae y Orchidaceae). Interés farmacéutico.

Tema 17. Grupo Monocotiledóneas. Clado de las Comelínidas. O. Zingiberales (Familias Zingiberaceae y Musaceae). O. Arecales (Familia Arecaceae). O. Poales (Familias Bromeliaceae y Poaceae). Interés farmacéutico.

Bloque 3. Angiospermas dicotiledóneas

Tema 18.- Grupo Eudicotiledóneas. Eudicotiledóneas Iniciales. Orden Ranunculales (Familias Papaveraceae, Menispermaceae y Ranunculaceae). Interés farmacéutico.

Tema 19.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Rósidas Iniciales: Orden Vitales (Familia Vitaceae). Orden Fabales (Familia Fabaceae). Importancia de las leguminosas en la alimentación y la farmacia.

Tema 20.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Rósidas; Orden Rosales (Familias Rosaceae, Rhamnaceae, Cannabaceae, Moraceae y Urticaceae). Interés farmacéutico.

Tema 21.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Rósidas; Orden Fagales (Familias Fagaceae, Betulaceae y Juglandaceae). O. Cucurbitales (Familia Cucurbitaceae). O. Celastrales (Familia Celastraceae). Interés farmacéutico.

Tema 22.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Rósidas; Orden. Malpighiales (Familias Erythroxylaceae, Hypericaceae, Salicaceae y Euphorbiaceae). Or. Myrtales (Familias Lythraceae y Myrtaceae). Interés farmacéutico.

Tema 23.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Rósidas; Orden Sapindales (Familias Anacardiaceae y Rutaceae). Or. Malvales (Familia Malvaceae). Or. Brassicales (Familias Caricaceae y Brassicaceae o Crucíferas). Interés farmacéutico.

Tema 24. Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Astéridas Iniciales; Orden Caryophyllales (Familias Polygonaceae, Caryophyllaceae, Amaranthaceae y Cactaceae). Interés farmacéutico.

Tema 25.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Astéridas; Orden Ericales (Familias Theaceae y Ericaceae). Orden Gentianales (Familias Rubiaceae, Gentianaceae y Apocynaceae). Interés farmacéutico.

Tema 26.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Astéridas; Orden Boraginales (Familia Boraginaceae). Orden Solanales (Familia Solanaceae y Convolvulaceae). Interés farmacéutico.

Tema 27.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Astéridas; Orden Lamiales (Familias Oleaceae, Plantaginaceae y Lamiaceae). Interés ecológico. Importancia económica, farmacéutica e industrial.

Tema 28.- Grupo Eudicotiledóneas: Clado de las Astéridas; Orden Aquifoliales (Familia Aquifoliaceae). Or. Dipsacales (Familias Caprifoliaceae y Valerianaceae). Or. Apiales (Familia Apiaceae). Orden Asterales (Familia Asteraceae o Compositae). Interés farmacéutico.

SEMINARIOS

1- Morfología de Espermatófitos

TEMARIO PRÁCTICO

Se realizarán 5 prácticas de laboratorio y 1 práctica de campo:

Prácticas de laboratorio.

Prácticas I-IV. Reconocimiento de Angiospermas. Determinación de especímenes vegetales con ayuda de claves de identificación y cuaderno de prácticas.

Práctica V. Realización de un examen práctico. Reconocimiento de 2 especies de angiospermas con ayuda de claves de identificación y cuaderno de prácticas para examen.

Prácticas de campo

Práctica VI. Práctica de campo para observar, conocer y caracterizar la diversidad botánica.

TRABAJOS Y ACTIVIDADES A DESARROLLAR POR LOS ALUMNOS

Confección de una colección científica de plantas superiores (Herbario)

Realización de un herbario conteniendo 25 plantas de al menos 10 familias distintas, presentes, de forma natural, en Andalucía.

Otras actividades a desarrollar. Realización de actividades que el profesor, a lo largo del curso, vaya proponiendo.

1. ARTECHE, A., B. VANACLOCHA, J. I. GÜENECHEA, R. MARTÍNEZ, C. ARCINIEGA, COLEGIO OFICIAL DE FARMACÉUTICOS DE
2. BIZKAIA & ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE MÉDICOS NATURISTAS. (1998). Vademécum de Prescripción. Plantas Medicinales. Fitoterapia 3ª Edición. Masson, S.A. 1148 pp.
3. CHRISTENHUSZ, M. J., FAY, M. F., & CHASE, M. W. (2017). Plants of the world: an illustrated encyclopedia of vascular plants. University of Chicago Press.
4. DÍAZ GONZÁLEZ, T.; FERNÁNDEZ-CARVAJAL ÁLVAREZ, C. & FERNÁNDEZ PRIETO, J. A. (2004). Curso de Botánica. Ed.Trea 574 pp.
5. IZCO, J., E. BARRENO, M. BRUGUÉS, M. COSTA, J. DEVESA, F. FERNÁNDEZ, T. GALLARDO, X. LLIMONA, E. SALVO, S.
6. TALAVERA & B. VALDÉS (2ª edic. 2004). Botánica. McGraw-Hill Interamericana. 906 págs. FONT-QUER, P. (1975). Diccionario de Botánica. Labor, S. A. 1243 pp.
7. FONT-QUER, P. (1979). Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Labor, S. A. 1033 p. PIQUERAS, J. (1996). Intoxicaciones por plantas y hongos. Masson, S. A. 153 pp.
8. SCAGEL, R. E., BANDONI, R.J., ROUSE, G. E., SCHOFIELD, W.B., STEN, J. R. & T. M. C. TAYLOR (1987). El Reino Vegetal. Omega 778 pp.
9. SIMPSON, M. G. (2019). Plant systematics. Academic press.
10. STRASBURGER, E. (auct. plur.) (2004). Tratado de Botánica 35ª Edición. Marín. 1098 pp.

1. BLANCA, G. (2006-2007, coord.). Proyecto Andalucía Naturaleza. Botánica, 5 vols. Publicaciones Comunitarias- Grupo Hércules, Sevilla.
2. BLANCA, G., B. CABEZUDO, M. CUETO, C. FERNÁNDEZ LÓPEZ & C. MORALES TORRES (2009, eds.). Flora Vascular de Andalucía Oriental, 4 vols. Consejería de Medio Ambiente, Junta de Andalucía, Sevilla.
3. JUDD, W. S. & col. (2002). Plant Systematics: A Phylogenetic Approach. Sinauer Associates, Massachusetts, U. S. A. CASTROVIEJO, S. & col. (1987- ). Flora Ibérica. CSIC, Real Jardín Botánico, Madrid.
4. LOPEZ GONZÁLEZ, G. (2004). Guía de los árboles y arbustos de la Península Ibérica y Baleares, 2ª edición. Ed. Mundi Prensa, Madrid.

• Web del Dpto. de Botánica UGR: https://botanica.ugr.es/
• Lecciones hipertextuales de Botánica: http://www1.biologie.uni-hamburg.de/b-online/ibc99/botanica/botanica/presenta.htm
• Clave de identificación Flora Vascular de Andalucía Oriental (1 tomo): https://bibdigital.rjb.csic.es/records/item/1526073-flora-vascular-de-andalucia-oriental-2-ordf-edicion-corregida-y-aumentada?offset=1
• Herbario de la Universidad de Granada: https://herbarium.ugr.es/pages/flora_andalucia_oriental
• Flora Ibérica: http://www.floraiberica.es/index.php
• Angiosperm Phylogeny Website: http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/
• Herbario de la Universidad de Oviedo: https://herbario.uniovi.es/
• Programa Anthos: http://www.anthos.es/
• Herbari Virtual de la Universitat de les Illes Balears: http://herbarivirtual.uib.es

• MD01. Lección magistral/expositiva 
• MD04. Prácticas de laboratorio y/o clínicas y/o oficinas de Farmacia 
• MD05. Prácticas de campo 
• MD07. Seminarios 
• MD09. Realización de trabajos en grupo 
• MD10. Realización de trabajos individuales 
• MD12. Tutorías 

EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA

En base a la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la UGR, artículo 6.2, aprobado por el Consejo de Gobierno en su sesión extraordinaria de 20 de mayo de 2013, al inicio del curso académico, se ofrecerá al alumnado la posibilidad de elegir entre dos sistemas de evaluación: Sistema con convocatoria ordinaria y extraordinaria y Sistema de Evaluación única final con posibilidad de presentarse a examen en convocatoria ordinaria y/o extraordinaria.

1. Evaluación en convocatoria ordinaria y extraordinaria. Mediante evaluación continua, la calificación final obtenida en convocatoria ordinaria será el resultado de la realización de dos exámenes parciales a lo largo del curso o, en su defecto, un examen ordinario, un examen de prácticas de laboratorio, y la realización de otras actividades opcionales (práctica de campo, herbario, trabajos y otras actividades propuestas). En el caso de no aprobar la asignatura en convocatoria ordinaria, el estudiante podrá optar a la convocatoria extraordinaria consistente en un examen de teoría y práctico de laboratorio.

2. Evaluación única final realizada durante la convocatoria extraordinaria y extraordinaria, que consistirá en la realización de una prueba final de evaluación de conocimientos, tanto teóricos como prácticos (incluyendo las prácticas de laboratorio).

En caso de que el estudiante opte por el sistema de evaluación única final, deberá comunicar esta decisión al Departamento en un plazo máximo de 14 días desde el inicio del curso.

EVALUACIÓN ORDINARIA

Las pruebas de evaluación consistirán en exámenes escritos destinados a comprobar los conocimientos teóricos adquiridos, mediante preguntas tipo test, cuestiones conceptuales y/o preguntas de desarrollo. Para superar la parte teórica mediante el sistema de evaluación continua, será necesario aprobar cada uno de los exámenes parciales de teoría, obteniendo una calificación mínima de 6,0 sobre 10 en cada uno de ellos.

Para superar la asignatura, será imprescindible aprobar de forma independiente tanto la parte teórica como las prácticas de laboratorio. Asimismo, para aprobar la asignatura en la convocatoria ordinaria mediante evaluación continua, se tendrán en cuenta las restantes actividades evaluables, de acuerdo con los porcentajes que se detallan a continuación.

La calificación final se obtendrá a partir de los siguientes apartados:

1. Parte teórica (70 % de la calificación final)

a) Dos pruebas parciales, cuya materia podrá considerarse superada siempre que se obtenga una calificación mínima de 6,0 sobre 10 en cada una de ellas.

b) Una prueba final que se realizará en la fecha establecida para el examen ordinario. En ella, el estudiante se examinará del temario completo o, en su caso, únicamente de aquellos contenidos que no haya superado mediante las pruebas parciales.

2. Prácticas de laboratorio (10 % de la calificación final)

IMPORTANTE: aquellos alumnos que tengan las prácticas de laboratorio aprobadas de uno o dos cursos anteriores, podrán convalidarla siempre y cuando escriban un correo electrónico al coordinador de la asignatura indicando su nombre completo, nota obtenida y curso en qué se aprobó. Este email deberá ser enviado en los 20 primeros días del comienzo de la asignatura. Aquellos que no lo indiquen así, deberán repetir las prácticas.

3. Actividades de evaluación continua (20 % de la calificación final) según lo siguiente:

a) Asistencia y evaluación de una práctica de campo (5 %).

b) Elaboración de un herbario (10 %).

c) Otras actividades de seguimiento y evaluación continua (5 %).

La evaluación extraordinaria constará de los siguientes elementos:

• Prueba escrita de teoría (90 % de la calificación final): consistirá en un examen sobre los contenidos teóricos impartidos durante la asignatura.
• Examen de prácticas de laboratorio (10 % de la calificación final): consistirá en una prueba práctica similar a las desarrolladas durante las sesiones de laboratorio, basada en la determinación e identificación de especímenes vegetales.

IMPORTANTE: el EXAMEN EXTRAORDINARIO DE PRÁCTICAS de laboratorio se realizará en el laboratorio con muestras frescas en el mes de mayo, dada la imposibilidad de obtener este material en el periodo oficial de exámenes. La fecha exacta será publicada en PRADO.

La evaluación única final (EUF) está dirigida a aquellos estudiantes que, siguiendo la Normativa de la UGR (aprobada el 20 mayo de 2013) en los términos y plazos que en ella se exigen, se acojan a esta modalidad de evaluación. Los estudiantes cuya solicitud de EUF haya sido aprobada por la Dirección del Departamento de Botánica.

La evaluación única final consiste en:

• Una prueba escrita sobre la materia teórica impartida (90% de la calificación final).
• Examen de prácticas de laboratorio con una prueba similar a las prácticas incluidas en el programa: determinación de especímenes vegetales (10% de la calificación final)

IMPORTANTE: solamente los alumnos que elijan esta opción de evaluación podrán evaluarse de examen de prácticas de laboratorio en las fechas oficiales de examen ordinario y extraordinario. Este examen se realizará en el laboratorio y se convocará vía PRADO.

Para aprobar la asignatura ambas pruebas deberán obtener al menos una nota de 5.0 (sobre 10).

Alumnos con necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE) Siguiendo las recomendaciones de la CRUE y del Secretariado de Inclusión y Diversidad de la Universidad de Granada, los sistemas de adquisición y de evaluación de competencias recogidos en esta guía docente se aplicarán conforme al principio de diseño para todas las personas, facilitando el aprendizaje y la demostración de conocimientos de acuerdo a las necesidades y la diversidad funcional del alumnado.

La metodología docente y la evaluación serán adaptadas a los estudiantes con necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE), conforme al Artículo 11 de la Normativa de Evaluación y de Calificación de los estudiantes de la Universidad de Granada, publicada en el Boletín Oficial de la Universidad de Granada nº 112, de 9 de noviembre de 2016. Inclusión y Diversidad de la UGR.

En el caso de estudiantes con discapacidad u otras necesidades específicas de apoyo educativo, el sistema de tutoría deberá adaptarse a sus necesidades, de acuerdo a las recomendaciones de la Unidad de Inclusión de la Universidad, procediendo los Departamentos y Centros a establecer las medidas adecuadas para que las tutorías se realicen en lugares accesibles. Asimismo, a petición del profesor, se podrá solicitar apoyo a la unidad competente de la Universidad cuando se trate de adaptaciones metodológicas especiales.

MEDIDAS PREVENTIVAS EN LOS LABORATORIOS DE PRÁCTICAS Y/O TALLERES.

Guía de buenas prácticas para laboratorios experimentales docentes (dirigida tanto a estudiantes como a profesorado):

https://ssp.ugr.es/informacion/noticias/medidas-preventivas-generales-laboratorios-talleres

En esta guía se proporciona la información relativa a los principales riesgos para la seguridad y la salud asociados a las prácticas docentes en laboratorios, así como las medidas preventivas necesarias para eliminar y/o minimizar dichos riesgos. También se informa sobre el procedimiento a seguir en caso de accidente y cómo proporcionar un primer auxilio.