Operaciones Básicas


Productos naturales orgánicos


Introducción

Origen y Aplicaciones

Nomenclatura

Clasificación basada en:


- Estructura Química

- Actividad fisiológica

- Taxonomía

- Biogénesis

Tipos de Metabolitos:


- Primarios

- Secundarios

Biogénesis de:


- terpenoides

- aminoácidos

- fenilpropanoides

- ácidos grasos


Clasificación de los productos naturales basada en la estructura química
Se trata de una clasificación formal basada en el tipo de esqueleto molecular. Así tendremos:
  • Compuestos grasos o alifáticos de cadena abierta como: ácidos grasos, azúcares y gran cantidad de aminoácidos.

  • Compuestos alicíclicos o cicloalifáticos como: terpenoides, esteroides y algunos alcaloides.

  • Compuestos aromáticos o benzoicos como: fenoles, quinonas, etc.

  • Compuestos heterocíclicos como: alcaloides, flavonoides, bases de ácidos nucleicos.

Puesto que se trata de una mera clasificación superficial, es obvio que muchos productos naturales estrechamente relacionados pertenecerán a más de una clase. Por ejemplo, el geraniol, el farnesol y el escualeno pertenecen a la clase 1, y el timol a la clase 3, pero debido a las consideraciones biogenéticas, son usualmente tratados con otros terpenoides bajo la clase 2.
farnesol

 


Para más información ver bibliografía.