UGR

Libros y capítulos de libros

  • Aranda P y Aparicio VA (2013).
    Proteínas. En: «El libro de la nutrición en España». 125-134.
    Ed. Fundación Española de la Nutrición. Madrid (España). ISBN: 978-84-938865.
  • Aranda P, Planells E, Sánchez C, Quintero B and Llopis J (2007).
    Experimental data on chronic magnesium deficiency. In: «New perspectives in magnesium research: nutrition and health». Chap. 9, 104-116.
    Ed. Springer-Verlag (Londres, Reino Unido). ISBN: 1-8462838888
  • Planells E, Sánchez C, Larrubia M, Aranda P, Pérez de la Cruz A, Asensio C, Galindo P, Mataix J and Llopis J (2006).
    Plasma magnesium content in patients with chronic renal failure treated with a low protein diet. In: «New data in Magnesium Research». 85-87.
    Ed. John Libbey (Londres, Reino Unido). ISBN: 1-84628-4
  • Planells E, Rubio G, Venegas E, Aranda P and Llopis J (2003).
    Effect of chronic magnesium deficiency on bone aluminium content in rats. In: «Advances in Magnesium Research». Chapt. 16, 123-126.
    ISBN: 84-7733-628-8.
  • Planells E, Larrubia M, Sánchez C, Mataix J, Carmona F, Caba M, Aranda P, Asensio C, Pérez de la Cruz A, Rubert A, Galindo P and Llopis J (2003).
    Plasma magnesium content in patients with chronic renal failure: influence of diet. In: «Advances in Magnesium Research». Chapt. 17, 127-130.
    ISBN: 84-7733-628-8.
  • Planells E, Sánchez Morito N, Moreno JM, Aranda P and Llopis J (2002).
    Effect of chronic magnesium deficiency in different rat brain structures. In: «Advances in Magnesium Research: nutrition and health». 423-426.
    Ed. John Libbey and Co. Ltd. París (Francia).
  • Llopis J, Planells E, Sánchez C, Larrubia M, Aranda P, Asensio C, Galindo P, Pérez de la Cruz A and Mataix J (2002).
    Plasma cooper and zinc content in patients with chronic renal insufficiency: influence of diet. In: «Metal ions in Biology and Medicine». Vol. 7.
    Ed. John Libbey Eurotext. París (Francia). ISBN: 2-7420-0429-7
  • Mataix J and Aranda P (2002).
    Gestación. En: «Nutrición y alimentación humana». 803-818.
    Ed. Ergon. Majadahonda (Madrid, España). ISBN: 84-8473-090-5
  • Planells E, Sánchez Morito N, Moreno JM, Aranda P and Llopis J (2001).
    Effect of chronic magnesium deficiency on mitocondria Cu content in different rat brain structures. In: «Advances in magnesium research: nutrition and health», chap. 72.
    Ed, John Libbey Eurotext. París (Francia). ISBN: 2-7420-0429-7
  • Aranda P, Dostalova J, Frías Aravalillo J, López-Jurado M, Kozlowska H, Pokomy J, Urbano G, Vidal Valverde C and Zdyunczyk Z (2001).
    Nutrition. In: «Carbohydrates in grain legume seeds». 61-85.
    Ed. CABI Publishing. Wallingford (Reino Unido). ISBN: 085199-467-9
  • Urbano G. Aranda C, Vílchez A, Gómez-Villalba E, López-Jurado M and Aranda P (2000).
    Bioavailabitlity of calcium, magnesium and zinc in peas. Effect of germination. 63-65.
    Ed. European Communities. Bruselas (Bélgica). ISBN: 92-894-0852-9.
  • Mataix J, Llopis J, Martínez de Victoria E, Montellano MA, López-Frías M, Aranda P y López-Jurado M (2000).
    Valoración del estado nutricional de la Comunidad Autónoma de Andalucía. 7-24.
    Ed. Consejería de Salud. Sevilla (España). ISBN: 84-89704-95-3.
  • Aranda P y Llopis J (1998).
    Minerales: disponibilidad y metabolismo. En: «La alimentación mediterránea: una apuesta científica y empresarial». 39-66.
    Ed. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Málaga. Málaga (España). ISBN: 84-7496-695-7.
  • Sánchez Morito N, Planells E, Moreno MJ, Lerma A, Aranda P and Llopis J (1996).
    Changes in bioavailability of iron caused by magnesium deficiency in rats. In: «Metal ions in Biology and Medicine». 342-345.
    Ed. John Libbey. París (Francia). ISBN: 2-7420-0130-1.
  • Moreno MJ, Planells E, Sánchez Morito N, Lerma A, Aranda P and Llopis J (1996).
    Effects of magnesium deficiency on the bioavailability of manganese in rats. In: «Metal ions in Biology and Medicine». 346-349.
    Ed. John Libbey. París (Francia). ISBN: 2-7420-0130-1.
  • Urbano G, López-Jurado M, Aranda P, Fernández M, Nestares T, Barrionuevo M, López-Frías M, Vidal Valverde C, Frías Aravalillo J, Díaz-Pollán C, Prodanov M and Estrella I (1996).
    Improvement of nutritive value of legumes by processing. Effect on some antinutritional compounds. In: «Cost’98: Effects of antinutrients on the nutritional value of legumes».
    Ed. S Bardoxcz, E Gelencser and A Pusztai. ECSC-EC-EAEC. Bruselas (Bélgica). ISBN: 92-827-6598-9
  • Fernández MM, López-Jurado M, Moreu MC, Porres JM, García Fuentes MA, Frías Aravalillo J, Aranda P and Urbano G (1994).
    Effect of processing on phytate phosphorus of faba vean (Vicia faba L. var. major): Influence on bioavailability of phosphorus in rats. In: «Bioactive Substances in Food of Plant Origin». 327-334.
    Ed. H Kozlowska, J Fornal and Z Zdunczyk. Polonia. ISBN: 83-901475-0-5.
  • Fernández MM, Aranda P, López-Jurado M, Urbano G, Frías Aravalillo J, Sotomayor C and Vidal Valverde C (1993).
    Bioavailability of phosphorus in raw and processed faba beans (Vicia faba). In: «Bioavailability’93. Nutritional, Chemical and Food Processing. Implications of Nutrient Availability». 98-101.
    Ed. Bundesforschungsanstalt für Ernährung. Karlsruhe (Alemania).ISBN: 0933-5463.
  • López-Jurado M, Urbano G, Fernández MM, Aranda P, Frías Aravalillo J, Sotomayor C and Vidal Valverde C (1993).
    Bioavailability of calcium in raw and processed faba beans (Vicia faba). In: «Bioavailability’93. Nutritional, Chemical and Food Processing. Implications of Nutrient Availability». 155-160.
    Ed. Bundesforschungsanstalt für Ernährung. Karlsruhe (Alemania).ISBN: 0933-5463.
  • Fernández MM, Aranda P, López-Jurado M, Urbano G, Estrella I, Sotomayor C, Díaz C, Prodanov M, Frías Aravalillo J and Vidal Valverde C (1993).
    Effect of processing on some antinutritive factors of Vicia faba. Influence on protein digestibility and food intake in rats. In: «Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds». 467-471.
    Ed. EAAP Publication 70, Wageningen Press. Karlsruhe (Alemania). ISBN: 90-74134-08-4.