Líneas de investigación
Mis líneas de trabajo, que se desarrollan en el Grupo de investigación «Fisiología digestiva y nutrición» (AGR-145), en el «Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos» y en el "Instituto mixto de deporte y salud" de la Universidad de Granada, son:
- Interacciones fármacos-nutrientes
- Valoración del estado nutricional en poblaciones en situaciones fisiológicas y patológicas. Educación en hábitos de vida saludable
- Estudio de las alteraciones ocasionadas por el déficit nutricional de magnesio deficiencia
- Mejora del valor nutritivo de leguminosas y su aplicación para la elaboración de alimentos funcionales
- Actividad física, nutrición y salud
- Nuevas fuentes nutricionales en el tratamiento de la obesidad
- Nutracéuticos
- Nuevas fuentes de proteínas
Valoración CNEAI
Evaluación positiva de los siguientes tramos de investigación: 1987-1992, 1993-1998, 1999-2004, 2005-2010, 2011-2016, 2017-2022.
Evaluación positiva de los siguientes tramos de transferencia: 2006-2012.
Academia
- Académica Institucional de la Academia de Farmacia Reino de Aragón. Discurso 2025
- Académica Internacional de la Academia de Ciências Farmacêuticas do Brasil. Discurso de ingreso: 6 de mayo de 2025
- Académica Institucional de la Real Academia Nacional de Farmacia. Discurso de ingreso: 4 de junio de 2024
- Académica de número de la Academia de Ciencias Sociales y del Medio Ambiente de Andalucía. Discurso de ingreso: 9 de febrero 2023
- Académica de Honor de la Real Academia de Medicina de Andalucía Oriental. Discurso de ingreso: 4 de diciembre de 2023
- Académica de Honor de la Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucia Oriental. Discurso de ingreso: 5 de noviembre de 2021
- Académica correspondiente de la Academia Iberoamericana de Farmacia. Discurso de ingreso: 20 de enero de 2005.
