Diapositiva

Notas

Ejemplo del establecimiento de un IDA para un determinado producto tóxico.

El producto tóxico se administra a ratas, que es la especie más sensible. Las ratas pesan unos 200 gramos y consumen 15 gramos de pienso al día.
La dosis más baja que no produjo efecto adverso fue de 100 mg por cada kg de pienso.
Por tanto, el NOAEL será de 7.5 mg/kg/día del producto tóxico.
Al extrapolar al ser humano, el IDA correspondiente será ese mismo valor dividido por 10 y otra vez por 10.
Teniendo en cuenta que el peso medio de humanos es de 60 kg y que la dieta estándar de alimentos que contienen dicho producto tóxico es de 250 gramos al día, se obtiene una Concentración máxima admisible de 18 mg del producto tóxico por cada kg de alimento.