Las principales aportaciones en la alta Edad Media se deben a los árabes, herederos de la medicina griega. Hay que destacar la figura de Avicena (980-1037), que dedicó el libro V de su Canon de Medicina a tratar las "drogas" y sus prescripciones.

Otro médico árabe famoso, Maimónides (1135-1204), en su libro "Venenos y antídotos", describe consejos para evitar las intoxicaciones y prescribe el uso de antídotos. Recomendó succionar las picaduras de insectos y las mordeduras como medio de extracción del veneno, así como la administración de sustancias oleosas como la leche, mantequilla, etc. con objeto de retrasar la absorción de los tóxicos en el estómago.