El estudio de nuevas fuentes documentales sacadas a la luz en esta ocasión han desvelado interesantes informaciones acerca del papel desempeñado por Motril en la vida económica del reino granadino. Esta ciudad se configura definitivamente como objetivo privilegiado de estudio a través del ejemplo del azúcar y contribuye decisivamente a definir un modelo de estructuración del entramado comercial que mantiene el último reducto musulmán en Europa hasta finales de la Edad Media.