Cuando
un huevo crudo se hace girar impulsandolo con el pulgar y el indice con
un gesto rapido, se comunica impulso angular a la cascara , pero el líquido
interior queda en reposo. En los instantes posteriores el momento angular
proporcionado se traslada al líquido interior produciendo una rapida disminución
del giro. En el caso del huevo cocido el impulso angular se le proporciona
a la totalidad del huevo, habrá que hacer un mayor esfuerzo y consecuentemente
se le proporciona un mayor momento angular, y luego solo lo frena la fricción
con la superficie de apoyo, que generalmente es pequeña y por eso gira
más tiempo.
Antonio Gros. Ceuta (España)