¿A qué se debe que en el modo de operación 1 las diferencias entre las masas de la pesa inicial y final puedan ser tan altas, para tan poca variación en altura?

Esto es debido a que la cubierta también está sometida a la presión atmosférica. Así, si el cambio en la masa de la pesa fuera pequeño, el valor tan alto de la presión atmosférica sería mucho más importante que el efecto del cambio de la masa de la pesa, con lo que no habría apenas diferencia en la altura de la cubierta móvil.