Jue, 18/12/2025 - 13:59
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18/12/2025
Personal investigador de la Universidad de Granada participa en el proyecto CENTINELA, una iniciativa de I+D colaborativa que busca desarrollar estrategias sostenibles e innovadoras para mejorar la calidad y seguridad del pescado ahumado, reforzando el liderazgo andaluz en la transformación de productos del mar. El proyecto fue presentado en un encuentro celebrado en las instalaciones de la empresa UBAGO en Málaga, una de las principales empresas tractoras del sector pesquero andaluz y líder en España en la elaboración de salmón ahumado y productos del mar de alta calidad, consolidada como referente en el ámbito de los productos transformados de la pesca.
