Líneas de Investigación

1. Hidrólisis enzimática de triglicéridos
2. Formulaciones detergentes enzimáticas
3. Interacción entre lipasas y tensioactivos

Participación en Proyectos de Investigación

1. Formulación de detergentes líquidos específicos para el sector agroalimentario industrial y la hostelería (1999-2003)
2. Preparaciones enzimáticas para la degradación de residuos alimentarios (2001-2003)
3. Actuación del ozono para la degradación de tensioactivos y suciedades alimentarias grasas en procesos de lavado (2007-2009)
4. Formulación de detergentes específicos de base enzimática y biodegradables para limpieza y desinfección de superficies duras (2008-2012)
5. Formulaciones tensioactivas ecologicas y especificas para diferentes suciedades y sustratos (2010-2013)
6. Desarrollo de estrategias para la valorización de biomasa residual oleosa: producción y caracterización de agentes de superficie altamente biodegradables y con potenciales aplicaciones (2011-2015)

Publicaciones en Revistas

Principales publicaciones en revistas recogidas en el ISI.El texto completo esta disponible a través del enlace para los suscriptores de las revistas. En caso de no serlo, si está interesado en alguno de los artículos, puede solicitármelo por correo electrónico.

Comunicaciones a Congresos

Congresos a los que he asistido y comunicaciones presentadas.Se incluye el enlace al texto publicado en libro de actas.

Estancias y Colaboraciones con otras Universidades y Centros de Investigación