TEMARIO DETALLADO DE LA ASIGNATURA
TEMARIO TEÓRICO

Unidad temática: Etnobotánica

1. Introducción. Concepto y desarrollo histórico de la Etnobotánica.

2. Metodología de investigación. Trabajo de campo: Recogida de datos: Técnicas cualitativas y cuantitativas.

3. Tratamiento de los datos. Recogida y manejo de muestras etnobotánicas.

Unidad temática: Recursos vegetales con interés medicinal y alimentario

4. Introducción al estudio de las plantas medicinales. Historia del uso medicinal de las plantas.

5-19. Recursos Vegetales con interés medicinal

5. Algas, Musgos y Helechos.

6. Gimnospermas: Familias Pináceas, Cupresáceas, Taxáceas y Efedráceas.

7. Angiospermas. Clado de las Lílidas 8. Angiospermas. Clado de las Magnólidas.

Temas 9-19: Angiospermas. Eudicotiledóneas

9. Ranuncúlidas I

10. Ranuncúlidas II

11. Rosidas I.

12. Rosidas II

13. Rósidas III.

14. Rósidas IV.

15. Asteridas I.

16. Asteridas II.

17. Astéridas III.

18. Asteridas IV.

19. Astéridas V.

20. Plantas y hongos psicoactivos.

21. Plantas tóxicas y venenosas.

22. Recursos vegetales con interés en la alimentación. Introducción a las plantas nutracéuticas.

23. Las especies silvestres en la alimentación.

Unidad temática: Aerobiología

24. Introducción a los alérgenos vegetales. La Aerobiología como Ciencia. Historia. Ciencias Auxiliares. Aplicaciones de la Aerobiología a las Ciencias de la Salud.

25. Partículas bióticas de la atmósfera: los granos de polen y las esporas de hongos. Procesos aerobiológicos que inciden en la presencia de partículas bióticas. Principales instrumentos de muestreo I: Interiores. II: Exteriores.

26. La alergia al polen. Incidencia en la población y factores de agravamiento. Principales tipos polínicos causantes de alergia en España. El papel de la flora ornamental en la incidencia de alergias urbanas.

27. Enfermedades causadas por esporas de hongos aerovagantes. Medidas de prevención de enfermedades causadas por partículas biológicas del aire.

Unidad temática: El medio natural: gestión y conservación

28. Flora amenazada. Categoría de amenazas. Libros Rojos. Estrategias, convenios y legislación sobre conservación y gestión de flora.

29. Técnicas de conservación y Gestión. La conservación in situ: Espacios protegidos. La conservación ex situ. Bancos de germoplasma. Técnicas integradas de conservación.

30. Estudios monográficos: Especies amenazadas de interés medicinal en España.

SEMINARIOS
Tema 1. Las plantas en la cultura tradicional de la Península Ibérica

Tema 2. Aspectos medicinales y tóxicos de los hongos.

Tema 3. Especias y condimentos Tema 4. Los Jardines Botánicos y la conservación vegetal

TEMARIO PRÁCTICO

Prácticas de Laboratorio
1. Identificación macro y microscópica de especies vegetales de interés medicinal

2. Preparación, montaje y análisis de muestras aerobiológicas. Tipos de polen y esporas alergógenas
Prácticas de Campo
Reconocimiento de especies de interés etnobotánico. Observación e identificación de especies alergógenas.

TRABAJOS Y SEMINARIOS A DESARROLLAR POR LOS ALUMNOS
Los alumnos/as, con carácter obligatorio, realizarán y expondrán en clase, trabajos sobre temas relacionados con el contenido de la asignatura que se ofertarán al inicio del curso.
BIBLIOGRAFÍA

ARTECHE, A; VANACLOCHA, B et al. (2000). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. Plantas medicinales. Editorial Masson, s.a. Barcelona
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BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
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VILLAR, L; PALACIN, J. M.; CALVO, C.; GÓMEZ, D.; MONSERRAT, G. (1992). Plantas medicinalesdel Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses. Diputación Provincial de Huesca.

ENLACES RECOMENDADOS
DEPARTAMENTO DE BOTÁNICA UNIVERSIDAD DE GRANADA http://www.ugr.es/~botanica/

ORGANOGRAFIA VEGETAL http://www.ugr.es/~mcasares/

FLORA VASCULAR DE ANDALUCIA ORIENTAL http://granatensis.ugr.es/descubre.html

FLORA IBÉRICA (ACCESO A LAS CLAVES DE DETERMINACIÓN) http://www.rjb.csic.es/floraiberica/

IMÁGENES Y DESCRIPCIONES DE FAMILIAS DE ANGIOSPERMAS http://www.csdl.tamu.edu/FLORA/imaxxaca.htm

RED DE INFORMACIÓN DE RECURSOS DE GERMOPLASMA (GRIN) http://www.ars-grin.gov/npgs/tax/indexsp.html

DESCRIPCIONES DE FAMILIAS http://www.botany.hawaii.edu/faculty/carr/pfamilies.htm

LA ENCICLOPEDIA DE LAS PLANTAS http://www.botany.com/

LECCIONES HIPERTEXTUALES DE BOTÁNICA http://www.unex.es/botanica/LHB/index.htm

OMS. MEDICINA TRADICIONAL http://www.who.int/medicines/areas/traditional/index.html

OMS : MONOGRAFÍAS DE PLANTAS MEDICINALES http://apps.who.int/medicinedocs/en/d/Js2200e/#Js2200e

DR. DUKE'S PHYTOCHEMICAL AND ETHNOBOTANICAL DATABASES PLANTAS MEDICINALES http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma06/plantas/indice.htm

CONSEJO GENERAL DE COLEGIO DE FARMACEUTICOS. PLANTAS MEDICINALES
http://www.portalfarma.com/pfarma/taxonomia/general/gp000011.nsf/voDocumentos/BF0ED8889267BF7FC1256B6700 57FB4F/$File/INDICE_MONOGRAFIAS_GENERAL.htm

A GUIDE TO MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/med-aro/default.html

RED ESPAÑOLA DE AEROBIOLOGÍA http://www.uco.es/rea

Red Andaluza de Aerobiología http://www.uco.es/raa

Centro de Aerobiología en Andalucía Oriental (Universidad de Granada) http://www.ugr.es/~aerobio/ Punto de Información Aerobiológica de Cataluña http://lap.uab.cat/aerobiologia/es/

Información Polínica Europea http://www.polleninfo.org/