Maximino Manzanera imparte la asignatura del Máster en Biotecnología “Anhidrobiosis: Vida sin Agua” desde el año 2007. Además ha impartido docencia en la Universidad de Panamá , Universidad de Sassari, Universidad de Cambridge y en el CSIC. Esta docencia se compatibiliza con sus tareas de investigación con la supervisión de proyectos de fin de carrera de estudiantes de Máster y la supervisión de doctorandos en la Universidad de Granada.