La UGR participa en una investigación pionera sobre productos cárnicos elaborados con probióticos

La Universidad de Granada, en colaboración con El Pozo, ha desarrollado un proyecto de investigación pionero sobre la elaboración de productos cárnicos formulados con probióticos y beneficiosos para la salud del consumidor. El estudio ha sido presentado en el XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, un foro que reúne en Madrid a más de 800 expertos para debatir y analizar la actualidad científica relacionada con la alimentación.

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